Sobre nós

Quem somos?

A nossa empresa assume-se como referência no segmento de mercado da pastelaria tradicional e artesanal Alentejana.

A gama de produtos é vasta e diversa, onde se destacam os “Pastelinhos de Safara”, sendo que dão imagem de marca à nossa empresa. São bolos tradicionais da nossa região e com muita aceitação no mercado cujos ingredientes são simples: apenas com farinha de trigo, ovos, azeite, açúcar e gila (estando o segredo na forma de trabalhar a massa), se faz a especialidade que já ultrapassou as fronteiras alentejanas.

Fazem também parte da nossa gama outros produtos igualmente apreciados e procurados, tais como a Popia Alentejana, Torta Alentejana, Bolo Finto, que amassamos como o pão e geralmente chamados de bolos de amassadura, diferenciam-se deste pela introdução de ingredientes como a erva doce, canela e o açúcar, que conferem um sabor adocicado.

Produzimos ainda o Biscoito de Azeite, Argolas de Canela, Esses de Limão, entre muitos outros, sendo que sazonalmente produzimos o Folar de Pascoa e Filhoses de Natal.

Mais recentemente, nasceu a “Popia Light” que foi criada para atender aos clientes que procuram uma opção mais saudável, sem abrir mão do sabor. Com 50% menos açúcar, farinha integral e 100% de gordura vegetal (azeite), esta receita é ideal para um “Alentejo sem Culpa”.
A escolha pelo azeite deve-se não só às suas múltiplas propriedades benéficas para a saúde, mas também ao fato de estarmos em uma região onde o olival é predominante, permitindo-nos ter acesso a azeite de altíssima qualidade, como o muito premiado Azeite de Moura.

A criatividade e engenho são elementos que sempre acompanharam a cozinha alentejana. Uma mesa que, a partir de poucos e singelos ingredientes, construiu uma gastronomia de sabor, queremos por isto, continuar a produzir as receitas que já vêm dos nossos avós e dos contemporâneos deles em prol da qualidade e tradição.